十分熟的牛排做法(牛排做法介紹)

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主题特点：

1.將牛柳切成薄片。用刀背或肉錘打它。



2.放紅酒，蠔油，黑胡椒，雞精，醬油。戴一次性手套，均勻抓取。最後倒入香油。

3.蓋上保鮮膜，放入冰箱的冷鮮層。

4.醃製2小時以上(我醃製了24小時)。煎牛肉前先用少許幹澱粉拍一下。

5.白糖、醬油、紅酒、黑胡椒調成汁，澱粉調成汁。

6.鍋裏放油，爆香蒜末和蔥末，倒入醬汁，翻炒均勻，倒入澱粉汁。翻炒幾下做黑胡椒汁。將螺螄粉煮熟備用。

7.在鍋裏放油。將油加熱至八成熱，加入牛排。換火。一麵變色凝結後翻麵。煎兩麵，放螺螄粉，倒入黑胡椒汁。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。